Colaborações únicas entre restaurantes
Uma das colaborações mais esperadas na cena gastronômica de São Paulo é a parceria entre a Paul’s Boutique e o Fat Buddha. Essa união promete trazer uma mistura inusitada da cozinha asiática contemporânea com a tradição das pizzas artesanais. O chef Paul Cho, da Paul’s Boutique, anunciou o BAO Paul’s, que inclui panceta cozida, queijo americano, milho e um toque especial de mel picante. Já Rodolfo Srour, do Fat Buddha, criou a Katsu Pizza, que adapta a técnica katsu às pizzas, incorporando coppa lentamente cozida e empanada, entre outros ingredientes.
Essa colaboração acontecerá em um evento limitado, especificamente nos dias 19, 20 e 21 de maio, e os pratos estarão disponíveis apenas em locais físicos de cada restaurante. O BAO Paul’s será exclusivo do Fat Buddha no Brooklin, enquanto a Katsu Pizza estará disponível na Paul’s Boutique do Itaim Bibi.
A celebração do Dia da Coxinha
No dia 18 de maio, o Bar Pirajá celebra uma das delícias mais icônicas do Brasil: a coxinha. Para comemorar essa tradição, em parceria com a marca Catupiry, o bar distribuirá gratuitamente 1.000 coxinhas, de forma a oferecer aos clientes uma experiência gastronômica especial. Essa distribuição ocorrerá das 18h às 19h e será válida enquanto durarem os estoques, abrangendo suas unidades, incluindo a de Campinas.
O Bar Pirajá está localizado na Avenida Brigadeiro Faria Lima, em Pinheiros, e abre diariamente, com horários variados ao longo da semana. Vale a pena conferir essa ação única e saborosa.
Noite especial com o bartender renomado
No próximo dia 15 de maio, o Rabo di Galo, um bar renomado do Rosewood São Paulo, receberá o bartender Michael John para uma noite especial de coquetelaria. Michael traz consigo uma experiência internacional e uma excelência na mistura de ingredientes brasileiros com técnicas modernas. Os coquetéis criados por ele estarão disponíveis por R$ 65 cada e incluirão misturas inovadoras como graviola com gin e jambú, além de combinações com açaí e outros sabores tropicais.
Essa noite será aberta ao público, permitindo que todos os amantes da coquetelaria possam se deliciar com as criações exclusivas deste bartender talentoso, em um ambiente que exalta a cultura brasileira.
Festival de carnes premium argentino
O Corrientes 348 acaba de lançar um festival em colaboração com a Antiguas Estancias Don Roberto, uma das mais renomadas produtoras de carnes premium da Argentina. Neste festival, os clientes poderão experimentar sete cortes especiais provenientes da raça Hereford, tudo em quantidades limitadas. Os cortes foram selecionados para oferecer aos apreciadores da boa carne uma experiência única, com variedades que chegam a preços que refletem sua qualidade excepcional.
Os cortes incluem bife de chorizo, entraña e asado de tira, sendo este último um dos mais destacados pelos especialistas. A pressão dos estoques significa que os amantes da carne devem se apressar para garantir uma experiência desse nível.
Experiências gastronômicas ao ar livre
O Pardinho Trail Experience, que acontecerá em 30 de maio, está projetado para ser mais do que uma simples trilha; será uma celebração da gastronomia ao ar livre. Os participantes terão a oportunidade de degustar queijos artesanais e outros produtos locais ao longo de um percurso que oferece vistas deslumbrantes da Cuesta Paulista.
Durante o evento, as estações de degustação incluirão harmonizações de queijos com vinhos especiais, além de um churrasco final com cortes de carnes preparados ao ar livre, proporcionando uma experiência única que combina natureza e gastronomia. Este evento promete não apenas satisfação do paladar, mas também um vislumbre das técnicas e dos sabores da culinária regional.
Novas cartas de drinques criativas
No Oculto, uma nova proposta de drinques acaba de ser lançada, elaborada pela bartender Gabriela Fernandes, inspirada no movimento Art Nouveau. Esta carta apresenta bebidas que não apenas encantam pelo sabor, mas também pela estética e elaboração cuidadosa.
Os coquetéis incluem criações como o Sussurro Ornamental, que mistura sabores doces e defumados, além de opções não alcoólicas como a Libélula Prismática. A proposta é que cada drinque ofereça uma experiência sensorial, encantando os clientes desde a apresentação até o último gole.
O retorno de clássicos reinventados
O Coda vem se reinventando com um novo menu executivo que será servido nos fins de semana, e combina uma variedade de pratos clássicos com um toque autoral. Dentre as opções, destacam-se o Ossobuco com Purê de Batata e o Spaghetti com Camarão, ambos preparados com ingredientes de alta qualidade e técnicas contemporâneas.
O menu também conta com opções mais leves, como o Sanduíche de Rosbife, perfeito para quem busca uma refeição rápida mas saborosa. Essa nova fase do Coda celebra a tradição enquanto explora novas possibilidades culinárias.
Inovações no menu de almoço
No Mercato San Vincenzo, sob a liderança do chef Diego Sacilotto, um novo conceito de restaurantaria italiana foi introduzido, destacando a frescura e qualidade dos ingredientes. O menu inclui uma varieté de antipasti, além de pizzas que podem ser saboreadas durante todo o dia, respeitando a tradição das melhores casas italianas.
A combinação de técnicas tradicionais e propostas modernas oferece aos visitantes a chance de experimentar pratos como a Pizza Marguerita e outras delícias que capturam a essência da culinária italiana, enquanto proporcionam uma experiência dinâmica para as refeições em grupos e famílias.
Churrasco e música em eventos especiais
O Churrasco do Jeffim Rueda no Pardinho Trail Experience é um dos pontos altos do evento, prometendo cortes selecionados preparados na hora e acompanhamentos típicos da culinária de boteco. Os participantes poderão se deliciar com um excelente cardápio de carnes e acompanhamentos, enquanto desfrutam de música ao vivo, criando uma atmosfera de celebração e alegria.
Esta experiência é ideal para amantes de carne e para aqueles que buscam um dia cheio de sabores e alegrias em um ambiente ao ar livre.
A comemoração do aniversário do restaurante
Em uma celebração especial, o Make Hommus. Not War festeja seu sexto aniversário em grande estilo. O evento contará com a presença de chefs renomados e um menu especial que une as especialidades de cada um, prometendo agradar a todos os paladares. O encontro, que ocorrerá na Rua Oscar Freire, contará com pratos como Acarajé de grão de bico e Tajine de cordeiro, todos feitos com atenção à qualidade dos ingredientes.
A festa será não apenas uma celebração da culinária, mas também uma oportunidade de confraternização entre chefs e apaixonados pela gastronomia, mostrando o quanto a cena gastronômica de São Paulo é vibrante e diversificada.
